+
I detaljer

Hvad du har brug for at vide, før du åbner pensionater

Hvad du har brug for at vide, før du åbner pensionater

Åbning af pensionater er den største professionelle drøm blandt franskmennene. Før du kommer i gang, er det imidlertid bedre at vide, hvad du får i. Caroline Kyberd, chefredaktør for Welcoming Magazine, fortæller os alt hvad du har brug for at vide. Interview af Bérangère Larivaud.

Er der mange bed & breakfasts i Frankrig i dag?

Der er 23.000 adresser i Frankrig og 67.000 værelser. Det lyder som meget, men det er kun 1,5% af kommerciel indkvartering i Frankrig. 1.000 til 1.500 mennesker går på bed and breakfast-eventyret hvert år, og lige så mange lukker af forskellige grunde, især på grund af den slid, som dette erhverv genererer.

Hvad er vi forpligtet til at give vores gæster, når vi driver et eller flere værelser?

Først og fremmest er antallet af gæsteværelser begrænset til 5, og vi kan ikke rumme mere end 15 personer på samme tid. Vi skal levere et værelse med sengelinned og håndklæder, adgang til et badeværelse (ikke nødvendigvis privat) og en morgenmad. Vi byder vores gæster velkommen ved at være til stede. Du kan være en ejer eller en lejer, hvis ejeren er enig, fordi det derefter er en fremleje. Dine værter stoler på dig til at rådgive dem om aktiviteter i regionen og give dem gode tip. Det er derfor nødvendigt at kende regionen ved hånden og ikke kun om sommeren.

Kan vi åbne pensionater overalt?

Hvis du vil gøre det til en aktivitet, er placeringen essentiel. I dag med Internettet sammenligner folk alt: stedet, adgangen, charmen, prisen ... Ikke hvert hjørne er turistisk. Bedre at være opmærksom på det.

Hvordan ved vi, om vores projekt holder op?

Du skal starte med at stille alle de rigtige spørgsmål ud fra et personligt synspunkt og derefter foretage en markedsundersøgelse. Der er træninger til dette. Det er også vigtigt at møde de forskellige turistaktører i regionen: turistkontorer, afdelingskontrakter og regionale turistudvalg ... Du skal forstå, hvem turist er i området: er det glæde turisme? sportsturisme? medicinsk (i nærheden af ​​et hospital)? Business?

Går forretningsfolk til bed & breakfast?

Mere og mere, ja, især i byen. De sætter pris på en varmere velkomst end på hoteller, de gode adresser, som vi kan give dem ... især hvis de rejser meget. Det er en stigende klientel inden for bed and breakfast-netværket.

Hvad er den første ting at vide, før man åbner pensionater?

Du skal vide, at det er et livsprojekt. Det er handel. Du skal vide, hvordan du lader dine personlige problemer være til side. Derudover er det sjældent, at man tjener til livets ophold med denne aktivitet. I betragtning af det arbejde, som dette repræsenterer til sidst, er timeprisen endnu lavere end mindsteløn. Du skal ikke gøre dette for pengene. Generelt er det enten en arveaktivitet, som giver dig mulighed for at vedligeholde dit hjem eller en ekstra indkomst for parret. I Frankrig bor der ikke mere end 2000 adresser der, og de er snarere placeret i byen.

Skal du være meget tilgængelig for at drive pensionater?

Ja. Ikke mere fedt morgen! Du skal give dine gæster tid om morgenen til morgenmad, men også om aftenen, når de ankommer. Du er også nødt til at bære for at have nogen i din stue, i din swimmingpool, mennesker, der stiller mange spørgsmål, som drikker, mens du vil gå i seng ... Når du forestiller dig at åbne soveværelser Værter, vi ser især skabelses- og udsmykningssiden og ikke nok hverdag, mens den er gentagen og kedelig. Vedligeholdelse af pensionater betyder, at man bruger meget tid på rengøring. Desuden lukker en tredjedel af mennesker, der går i gang med eventyret om bed and breakfast, inden for tre måneder til tre år.

Kan vi holde et privatliv, når vi har værter derhjemme?

Det er meget vigtigt at prøve at styre dit private liv, især hvis du har børn. Du er nødt til at tænke på cirkulationen i huset, hvis det er muligt holde et privat rum væk. Indretningen af ​​lokalerne er meget vigtig for at bevare hans personlige liv. Du skal også være meget organiseret. Tag for eksempel skift for at forberede og servere morgenmad. Og vi behøver ikke have et bord d'hotes.

Hvad er "Velkomstmagasin", som du er chefredaktør?

Det er et magasin for ejere og promotorer af projekter. Det sælges ved abonnement. Det indeholder oplysninger om turistnyheder, regler og beskatning, udsmykning og planlægning, hvordan man gør dig kendt på Internettet, rapporter med attester, opskrifter, klassificerede annoncer, en temafil og endda en ordliste. udenlandske sætninger at vide for at byde udenlandske gæster velkommen. Sådan abonnerer du: www.accueillir-magazine.com For at finde ud af mere: www.ouvrir-chambres-hotes-leblog.com