Oplysninger

Mandarin

Mandarin

Fra navnet "" mandara "" er mandarin (Citrus reticulata) et frugttræ af Rutaceae-familien, dyrket til sit citrusfrugter, mandarinerne, meget rig på vitamin C.mandarin træ er hjemmehørende i Sydøstasien, især Vietnam og Kina. Dens udseende i Europa stammer fra begyndelsen af ​​det XIX århundrede.

Mandarintræplantage

Mandarinetreet er et middelhavstræ, der er vant til solen og vil ikke være i stand til at modstå for kolde vintertemperaturer, hvilket gør dets dyrkning ganske vanskeligt i Frankrig. Men i det sydlige Frankrig, hvor vinteren er mild, kan den plantes i jorden på en rodstok, der vil gøre den mere modstandsdygtig. Mod nord, for at gøre det til en indendørs afgrøde, tilrådes det at plante mandarintræet i efteråret i godt drænet jord. Gryderne skal beskyttes om vinteren i et uopvarmet rum, men placeres frostfrie, fordi citrusfrugter er meget følsomme over for det.

Vedligeholdelse af mandarintræ

Med hensyn til vedligeholdelse vil det være nødvendigt at klemme enderne af grenene omkring marts for at begrænse træets udvikling. Beskæring ønskes også, når blomsterne vises. Skær derefter blomsterne lige over buketterne, hvilket gør det muligt for saften at koncentrere sig til fremstilling af mandariner. Selv hvis du sætter pris på mandarinen for dens saftige smag på ganen, bør en indekultur ikke give håb for en stor høst af frugt.

Anvendelse af mandarin

Mandarinfrugten, der er rig på vitamin C, mineralsalte og citronsyre, bruges til at smage medicin. Æterisk olie fra mandarin ekstraheres fra barken, der bruges i parfumeri, men også til fremstilling af likører og kager. den mandarin plante anbringes også i en gryde til dekorative formål såsom klementinplante, en hybrid opnået ved at krydse et mandarintræ og en bigaradier.

Opskrifter med mandarin

For at tilberede kandiserede mandariner skal du skræl frugterne inden du kaster dem i en gryde, eller du har tidligere forberedt en karamel, der er aromatiseret med vanilje. Når karamellen er våd med vand og skåret i smør, tangerinerne tændes på svag varme i en god time. Husk at vand dem og vend dem regelmæssigt.

Specifikationer