I detaljer

Krydrede

Krydrede

Den velsmagende (satureja) er en flerårig aromatisk plante af lamiaceae-familien, hjemmehørende i Middelhavsområdet, hvor den vokser naturligt. Ofte forvirret med rosmarin plante, det velsmagende har meget lange og meget tynde blade og meget små blomster, der kun måler et par millimeter og viser hvide eller lyserøde farver. Der er omkring tredive sorter af velsmagende i verden, og disse kan blive op til fyrre centimeter høje. Den aroma er blevet dyrket i mere end 2.000 år som en aromatisk plante og krydderier, men også for dens stærke afrodisiakum. Det er af denne sidste grund, at krydderier formelt blev forbudt i munkenes haver!

Velsmagende kultur

Denne aromatiske plante skal sås i april og maj i en godt drænet og meget kalkholdig jord. Sydlige plante, velsmagende blomst har brug for sol og værdsætter særligt udsatte steder. Høsten finder sted mellem juni og august for at smage den tørre eller friske salte. Det velsmagende ganges med stiklinger i hele vækstperioden eller ved såning af frø i marts.

Det velsmagende på vores tallerkener

Bladene er blevet brugt som krydderi siden Antikken, både til at krydre griller, saucer og grøntsager og som et fordøjelseshjælpemiddel til at forhindre oppustethed og gas. Derfor er det tyske navn "" Bohnenkraut "" eller "" bean grass "". Den velsmagende er en af ​​urterne fra Provence ligesom timian, rosmarin og marjoram. Det dufter pulser, gedeost, eddike, supper, saucer og salater.

Smagfulde medicinske egenskaber

Den velsmagende behandler forkølelse. Dets antivirale kraft gør det til et valg af planter imod alle luftvejsinfektioner. Det er også interessant i forebyggelse, fordi det ud over dets antiseptiske dækning tilbyder god immunbeskyttelse. Nogle fytoterapeuter ordinerer det som en essentiel olie til kronisk bronkitis. Det kæmper også mod træthed og stress. Dens traditionelle anvendelse har bekræftet dens effektivitet.

Specifikationer