Oplysninger

Brændenælde

Brændenælde

Brændenælde (urtica) er en plante, der tilhører urticaceae-familien. Det er en urteagtig plante med behårede blade, der skelner mellem at være skarp og meget svær. denbrændenælde vokser vildt på rig jord og bruges vidt i forskellige felter. Det er en meget god gødning, men også en plante, der er vidt brugt i madlavning.

De forskellige sorter af brændenælde

Brændenælde findes i Europa i 7 forskellige arter, herunder 4 på fransk jord. Der er omkring 30 arter af brændenælde over hele verden. Den mest kendte art er den brændende brændenælde, den romerske brændenælde eller Urtica pilulifera, den store brændenælde, Urtica atrovirens, som vi finder på Korsika. Den store brændenælde og det brændende brændenælde er anerkendte planter og bruges meget i fytoterapi og homøopati.

Dyrkning, vedligeholdelse og høst af brændenælde

Brændenælde findes i overflod i naturen, det vokser generøst i rige og fugtige jordarter, ved kanten af ​​floder eller grøfter. Brændenælde kan dog være i form af frø eller planter, der skal dyrkes derhjemme, enten i jorden, eller i gryder eller plantebrugere. Såning eller plantning gøres bedst om foråret i fugtig jord, rig på humus og gødning. For frøplanter skal frøene efterlades ved stuetemperatur. Til udplantning i det åbne jord, tilrådes det at grave et hul og linje det med en plastikplade, før du sætter det i jorden og plantes nældepladsplanter. Rødderne er meget invasive, og brændenælde formerer sig hurtigt, dette system gør det således muligt at stoppe dens spredning. Brændenælde vokser meget hurtigt og kan høstes om sommeren. til pluk brændenælde uden at stikke, er det bedre at tage på et par handsker og skære nålens stilk med en saks eller beskæresaks, fordi stammen er meget vanskelig at bryde. Hvis du ikke har handsker, skal du holde stilken så tæt på basen som muligt. Dette er det sted, hvor der er mindst torner, uden at røre ved bladene eller dens stilk.

Brug af brændenælde

Brændenælde er vidt brugt i madlavning, i form af brændenældssuppe. Der findes mange brændenælde-opskrifter, men planten bruges hovedsageligt i cremer, veloutés eller i nesle-espumaer. Brændenælde er vidt brugt i gartneri takket være den stærke gødskningskraft brændenælde.

Specifikationer