I detaljer

Crosne

Crosne

Også navngivet Japansk crosne, crosne (stachys affinis) er en forbløffende rodfrugt fra lamiaceae-familien. Det findes hovedsageligt i Kina. Denne urteagtige og flerårige plante skylder sit franske navn til den første landsby, hvor den blev dyrket i Essonne, fra slutningen af ​​1800-tallet.

Udseende af crosne

den crosne knolde, med deres flere bule og blemmer, er som en larv eller en rosenkransen. Planten blomster sjældent i vores breddegrader, men når den gør det, kan vi observere små lilla lyserøde blomster.

Crosne kultur

Plantning foregår i det tidlige forår. Placer tre knobede knolde i et 20 cm dybt hul, mellem hvert hul ca. 40 cm. Dæk med fin jord og vand rigeligt. Derefter er vanding regelmæssig og undgår bladene. Det tilrådes at lave sko, indtil september. Høstingen begynder i november og varer hele vinteren efter behov. Når knolden først er revet af, holder den sig ikke godt.

Vedligeholdelse og crosne sygdomme

Crosne kan plantes tæt på roen. Undgå dog at placere den tæt på timian. rustik, modstår crosne de kølige temperaturer godt, ned til -15 °. Det er lidt invaderet af parasitter, selvom snegle, bladlus og hvide larver kan være af interesse for det.

Brug af crosne

De spiselige knolde koges i sauce, som akkompagnement, som en gratin. De kan også males i eddike. Smagen af ​​crosne kan tænke hasselnød, artiskok, salsify eller endda Jerusalem artiskok. Det er en diætetisk grøntsag, der indeholder mineralske salte, proteiner, betain og et kulhydrat kaldet stachyose. Find crosne frø i butikken!

Specifikationer