Kommentarer

Chayote

Chayote

Native til Reunion er chayoten (sechium edule) også kendt som christophine eller kål. Denne plante hører til familien af ​​agurker. Flerårig plante med knoldformet stubbe, chayoten udvikler lange klatrestammer, forsynet med kviste, der hænger på alle understøtninger. Med sine store blade med 5 spidse fliser sammenlignes det ofte med græskar og melon.

Størrelse på chayoten

En kraftig plante, der vokser hurtigt, chayoten kan måle sig op til 8 meter og producere ikke mindre end 40 til 50 chayoter. Disse grøntsager ligner pæreformede peberfrugter.

Kultur og plantning af chayote

Chayoten værdsætter veldreneret, dyb og temmelig rig jord med en meget solrig eksponering for at sikre dens udvikling. Chayoten er en letvoksende klatrer, der vokser i en krybende stængel. Hun værdsætter især varmen. På grund af dets tropiske oprindelse foregår dyrkningen af ​​chayoter i Frankrig i den åbne jord i Midi, i gryder i andre regioner. Det plantes om foråret efter de sidste frost. Høstingen finder sted i sensommeren eller det tidlige efterår.

Chayote sygdom

Chayoten kan udvikle skimmelsvampe og fyldes med nematoder eller rundorme, der fastgøres til plantens rødder.

Vanding af chayoten

Vanding bør være rigeligt i den tørre periode, selvom rødder og blade ikke bør bade i vand.

Pleje af chayoten

Chayoten er en let at dyrke plante, der ikke kræver særlig vedligeholdelse. Efter høstning skal du skære stænglerne tæt på jorden og mulch til vinteren. Rødderne vokser igen det følgende forår.

Chayoten i køkkenet

Med sit lave kalorieindtag og sin smag halvvejs mellem kartoffel og courgette kan chayoten koges i salater, stegt mad, gratiner, kager og syltetøj. Alt fortæres: de unge skud, frugterne, knoldene, bladene. Find frøene af christophine fra butikken!

Specifikationer