Artikler

Anis

Anis

Anis er en aromatisk eller medicinsk plante fra apiaceae-familien. Også kaldet boucage, det har det latinske navn pimpinella anisum på grund af formen på dets blade, der ligner fuglefjer. Om sommeren blandes dette grønne løv med små hvide blomster. Dyrket siden antikken finder grøn anis sin oprindelse i Mellemøsten.

Anis frøplante

Grøn anis finder naturligvis sin plads i grøntsagsplasteret eller i en aromatisk have. Han kan lide let jord rig på humus. Det vil trives i drænet jord og på en solrig beliggenhed. Det sås om foråret, mere eller mindre tidligt, afhængigt af regionen, da det er nødvendigt at vente til frostens afslutning. Bland jorden med kompost, og så dem med afstand på linjer 40 cm fra hinanden, og dæk derefter let. Vand regelmæssigt i 15 dage under fremkomst, tynd derefter hver 20 cm for at give plads nok til hver fod. Den kan også dyrkes i gryder, så skal den sås i en blanding af pottejord, havejord og sand.

Dyrkning og vedligeholdelse af anis

Denne aromatiske plante kræver lidt vedligeholdelse bortset fra vanding på såningstidspunktet og regelmæssigt når den er varm og jorden er tør. Det anbefales også at hakke for ikke at invadere fødderne, men også smør for at få et bedre greb.

Anis størrelse

Det er ikke nødvendigt at beskære planten, da den høstes hvert år.

Multiplikation af anis

Som nævnt ovenfor foretages multiplikationen ved såning. Høst for at få frø og arbejde som beskrevet ovenfor.

Høst af anis

Det er i slutningen af ​​sommeren, at du kan høste. Klip buketter, som du vil hænge på hovedet. Anisen skal opbevares på et tørt sted. Læg en kasse under dine buketter for at samle frøene, som du derefter kan opbevare i krukker.

Dyd fra anis

Anis har fordøjelsesegenskaber, den behandler oppustethed og udflod. Denne medicinske plante er også i stand til at berolige tør hoste, bekæmpe bronkitis og lindre menstruationsforstyrrelser. Den udvikler alle dens dyder, når den indtages i urtete eller anvendes i æterisk olie.

Brug af anis

Det kan bruges i mange opskrifter. Kager, is, fiskeopskrifter, ingefærbrød, denne aromatiske plante går godt med mange fødevarer. Det findes også i raki eller ouzo. Grøn anis findes også i den berømte Anis de Flavigny slik, et traditionelt slik oprettet af benediktinske munke fra Flavigny Abbey.

Sygdomme og skadedyr af anis

Slugs og snegle kan angribe unge planter og beskytte dem mod en voldgrund fremstillet af øl eller aske. Og hvis "Boucage" har få rovdyr, er det hovedsageligt fordi denne plante i sig selv skræmmer skadedyr. Bladlus, orme og larver frastøttes af anis, som derfor kan være interessant at placere her og der i deres have for at beskytte deres produktion.

Specifikationer