Kommentarer

Stevia

Stevia

Stevia

Stevia (Stevia rebaudiana) er en tropisk plante, der hovedsageligt findes i Sydamerika. Sødmen af ​​bladene gør det til en meget populær plante, fordi den er meget bedre end sukker. Tilsvarende er kaloriindtagelsen meget lav, og dens kultur er meget let. Planten er blevet brugt i århundreder af Guarani fra Brasilien og Paraguay, der kaldte det "sødt græs". Bladene blev tilført i te, mad eller konsumeret direkte, friske.

Plante stevia

Af tropisk oprindelse har stevia brug for godt drænet og fugtig jord. Med for meget vand kan planten omkomme over kraven. Varmt vejr kan også være dødeligt. Vi anbefaler, når du planter i jorden, at have en mulch direkte ved foden af ​​planten, hvilket vil begrænse dens udtørring. Stevias rodsystem er faktisk meget tæt under det første lag af jordoverfladen. Brug en moden kompost på en seng med lerkugler til en potteplantning for at fremme dræning.

Stevia vedligeholdelse

I løbet af vinteren gennemgår planterne en dvaletid, som tillader beskæring. I tørt vejr skal du skære stænglerne fra det tredje øje. Ved hjælp af en organisk gødning med progressiv frigivelse gødes planten regelmæssigt og især to uger før høsten. Dette maksimerer indholdet af sødemidler. Du kan også bruge tangekstrakter, nesle husdyrgødning eller hornpulver.

Høst af stevia

Høst kan udføres året rundt. Forbrug af bladene er muligt umiddelbart (frisk). Tørret i solen kan de derefter reduceres til pulver og pakkes i lufttætte kasser (efter at have opsuget affaldet fra bitre stængler og ribben). Det bedste tidspunkt at høste en kulhydratrig afgrøde er den sidste to uger i august.

Kimplanter

Stevia kan formeres ved såning, stiklinger eller lagdeling. Hvad angår såning, skal det bemærkes, at metoden giver tilfældige resultater. Frøene bevarer ikke deres spiringskraft mere end 3 måneder. Det er derfor nødvendigt at så meget hurtigt efter høst af dem. Derefter giver kun 35% af frøene en frøplantning, og 10% af sidstnævnte overlever ikke. Såning bør foretages om efteråret ideelt ved en temperatur mellem 20 ° og 25 °. Frøene spirer om 7-14 dage. Stiklinger er mere effektive, op til 95%. Det anbefales at skære hoveder fortrinsvis, men det er også muligt at skære bladene.

Stevias fjender

Planter, der dyrkes i potter (indendørs), kan angribes af hvalmuger og hvidfluer. For at afhjælpe dette er det nødvendigt at ventilere planten og sprøjte løvet regelmæssigt; frisk luft og fugtighed er fjender for disse parasitter. For udendørsafgrøder er gnavere den største rovdyr i den tropiske plante, fordi de elsker søde blade. Du kan bruge en gnaverafvisende middel, såsom ældre bladgødning.

Brug af stevia

Med en sødningskraft 300 gange så meget som saccharose og et lavt kalorieindhold bruges bladene hovedsageligt til madlavning. Planten er således meget værdsat til behandling af hypertension og fedme. Det reducerer glukoseintolerance takket være dens virkning på stigende glukose i blodet. Stevia producerer et sødestof, der er kompatibelt med "hypoglykæmi" diæter og beregnet til diabetikere.

Specifikationer