I detaljer

Lukter det som gas til gas madlavning?

Lukter det som gas til gas madlavning?

I 2011 tegnede induktion sig for 46% af mængden af ​​salget af kogeplader, mens resten var repræsenteret med gas, elektriske og keramiske kogeplader. Udstyr i induktionskogepladen øges konstant. I franske husstande var 23% af kogeplader induktion i 2011 (kilde: GIFAM). I dag udstyret med en gasovn med fire brændere, vil jeg også tage springet med mit nye køkken ved at vælge en induktionskomfur. Alligevel elsker jeg min gasplade, og jeg elsker at se denne blå flamme flimre. Men som de fleste franske mennesker vil jeg skifte til induktionstabellen, fordi denne tilberedningsmetode er hurtigere og mere præcis, men også fordi vedligeholdelsen af ​​et induktionsbord er meget lettere. Bare for at modsige mig, har Scholtès netop markedsført nye gaskogeplader med Planar-teknologi. Denne teknologi tillader en lodret udgang fra flammen, så varmefordelingen fordeles bedre. Scholtès angiver, at Planar-teknologi gør det muligt at nå kogepunktet 20% hurtigere end en tredobbelt kronebrænder, mens den forbruger 45% mindre. Og desuden synes disse kogeplader at være lettere at rengøre sammenlignet med konventionelle brændere.

Selvom Planar-teknologien er fremhævet på Scholtès-webstedet, fandt jeg ikke de tilsvarende kogeplader, men jeg fandt flere modeller, der allerede er solgt på Internettet som TG 755 PIX GH (til € 549) eller TV 755 PGH BK (fra € 423).